背景（jǐng）

實驗大小鼠通常可以自由采食和飲水。然而（ér），在行為學、代謝（xiè）學或胃腸（cháng）道研究中，適（shì）當的食物或水分的限製往往是實驗（yàn）實施所必需的。盡管如此，即使在實施此類限製措施時，也必須確保動物的健康狀況，避免其承受不必要（yào）的痛（tòng）苦與（yǔ）壓力。

不同物種對食物或水分（fèn）限製下的生理反應存在差異，因此實驗設計需充分考慮這些特性。齧齒動物主要在暗（àn）周期（qī）內攝取大部分（fèn）日常食物和水分，因（yīn）此“過夜”禁食通常等同於24小時禁食。此外，相較於食物限（xiàn）製，大小鼠對12至24小時甚至更長時間的水分（fèn）限製具有（yǒu）更高的（de）耐受性（xìng）。

與其他物種相比，小鼠（shǔ）和（hé）大鼠（shǔ）的胃腸道排空速度（dù）較快：小鼠的胃排空（kōng）時間約為3.5小時，腸道排空時間約為6小（xiǎo）時；而大鼠的胃排空時間約為2.5小時，腸道排空時間約為4小時。因（yīn）此，在進行胃腸道研究或需要在灌（guàn）胃前清空胃部內容物的實驗設計中，應（yīng）充分考慮這些特性（xìng），以確保實驗的準確與可重複性。

定義

食物限製：動物（wù）連續4小時或以上無法獲得食物。

飲水限製：動物連續4小時（shí）或以上無法獲得飲水（shuǐ）。

政策

當大小（xiǎo）鼠被從飼養架取出並運輸到動物設（shè）施的（de）操（cāo）作室或外部實驗室時，尤其是如果它們從自動飲水係統中移除（chú）超過4小時（對於小鼠）或6小時（對於大鼠），則必須（xū）提供水源（水瓶或補水（shuǐ）凝膠）。

當使用短期食物限製以空腹（fù）進行灌胃時，應充分（fèn）考慮胃排空時（shí）間，小鼠禁（jìn）食超過4小時和大鼠禁食（shí）超過6小時的（de）情況必須有充分的科（kē）學依據，並獲得IACUC的批準。需要解（jiě）釋所提方案對於該（gāi）物種（zhǒng）和實驗的適用性。如果食物或飲水的限製是（shì）為了（le）用（yòng）於行為學研究，在可以到達預期行為（wéi）學結果基礎上，將限製程度降到最低。在提出食物或飲水限製方案之前，應充分考慮正向強化的方法，例如使（shǐ）用誘（yòu）人的食（shí）物或飲（yǐn）水“獎勵”的激勵行為。在（zài）初期訓練階段之後，可能需要程度較輕的飲食或水限製，並相應地調整限製程（chéng）度。每當動（dòng）物通過食物或水“獎勵”獲得其飲食的一部分時，通過食物或（huò）飲水“獎（jiǎng）勵”獲得的食物和（hé）水的總量加上自（zì）由進食獲得的食物和水的總量必須足以維持動物的健康狀態，而不會（huì）導致動物顯著的（de）體重下降。根據2013年NIH《行為研究飲食控製指南》（Guidelines for Diet Control In Behavioral Research Studies），如（rú）果動物表現出脫水的症狀，包括但不限於皮膚彈性（xìng）下降或眼窩凹陷，則必須（xū）通知（zhī）獸醫服務部門。除非另有IACUC批準（zhǔn），如果（guǒ）動物在限（xiàn）食或限水期間（jiān）體（tǐ）重下降20%，必（bì）須立即增加攝取量，直到體重恢複，在動物使用方案中必（bì）須詳細（xì）說明這（zhè）一計劃。在（zài）幼齡動物進行研（yán）究時，應特別關注其正常生長對（duì）飲食（shí）的（de）需求（qiú）。許多齧齒類實驗動（dòng）物的正常生長曲線已經發表，在製定幼齡動（dòng）物的食物或水限（xiàn）製計劃時應參考（kǎo）這些生長曲線。

當不提供（gòng）自由采食（shí）的食物或水時，則應允（yǔn）許動物在行為訓練期間獲得足夠的（de）食（shí）物和水，或者每天適當補充其攝入量。在行為訓練（liàn）和/或補充期間，應同時提供食物和水，以（yǐ）盡量減少因脫水引起的厭食症。在需要補充（chōng）的情況下，每日提供的食物和飲水的量應等同於動物在自由采食條件下通常消耗的量，或在實驗需要的情況（kuàng）下輕（qīng）度限製的量（如消耗量的80%），並得到（dào）IACUC的特別批準。必須獲得（dé）限製前的（de）數據以確定適當的限製量，或提供（gòng）參考範圍（wéi）給IACUC。除非在IACUC方案中另有說明，否則從自由（yóu）采食過渡到食物或飲水的限製應逐步進行（háng），持續一到多天，以盡量減（jiǎn）少（shǎo）動物的壓（yā）力。當食（shí）物或飲水（shuǐ）的（de）獲取時間（jiān）受（shòu）到限製時，應在動物光/暗周期中的一致時間提供，以使行為適應（yīng）研究時間表。

當食物和水用作行為激勵時必須在IACUC方案中說明其類型和濃度（如適用）。食物和飲水獎勵物品應盡量（liàng）減少向SPF動物引入病原的風險，優先（xiān）選擇經過輻照或高壓滅菌（jun1）處理，專用於齧齒（chǐ）類行為獎勵的食物。如果（guǒ）使（shǐ）用未經輻（fú）照或高壓滅菌處理的食物，必須在在IACUC方案中提供充分的理由。如果動物的大部（bù）分日常食物攝入發生在行為測（cè）試期間，則應選擇營（yíng）養（yǎng）均衡（héng）的齧齒類動物（wù）食（shí）物。

每隻（zhī）受到食物或飲水限製（zhì）的動物必須由訓練有素和有經驗的研究人員至少每天觀察和稱（chēng）重一（yī）次。每日體重和攝食（shí）記（jì）錄必須保持，並隨時提供給獸醫（yī）服務部門和IACUC審（shěn）查。所有食物或飲水的限（xiàn）製方案都（dōu）應明確說明如何監（jiān）測動物的（de）健（jiàn）康狀況，並包括幹預標準（zhǔn），如體重減（jiǎn）輕、身體狀況下降和/或脫（tuō）水的臨床症狀。

小結

在實驗研究中，適當的食物與飲水限製可為行為（wéi）學、代謝學、胃腸（cháng）道、藥理學和生理（lǐ）學研究提供關鍵的（de）數據和重要的見解。然而，在實施限製時，必須（xū）確保動物的健康與福利不受影（yǐng）響。通過科學設計、嚴格檢測和倫理審（shěn）查，研究人員可以在確保實驗準確性的同時，最大程度地（dì）減少對動（dòng）物的負麵影響。